Semillas de cilantro También conocido como perejil chino, cilantro y dania El cilantro es común en la cocina de Oriente Medio, Asia Central, el Mediterráneo, la India, el sur de Asia, la mexicana, la texana, la latinoamericana, la china, la africana y la del sudeste asiático. El cilantro tiene un sabor terroso y forma la base de muchas mezclas de especias. En la India, las semillas molidas forman una parte esencial del Garam Masala y, en el norte de África, añaden notas de bajo a la pasta de Harissa. En el norte de Europa, el cilantro se usa para dar sabor a pepinillos y salsas picantes, platos a base de repollo, cazuelas de caza y productos horneados.