Korianderfrø Også kendt som kinesisk persille, koriander og dahnia Koriander er almindelig i mellemøstlig, centralasiatisk, middelhavsområdet, indisk, sydasiatisk, mexicansk, texansk, latinamerikansk, kinesisk, afrikansk og sydøstasiatisk køkken. Koriander har en jordagtig smag og danner grundlaget for mange krydderiblandinger. I Indien udgør de malede frø en væsentlig del af Garam Masala, og i Nordafrika tilføjer de basnoter til Harissa-pasta. I Nordeuropa bruges koriander til at smage syltede agurker og chutneys, kålbaserede retter, vildtgryderetter og bagværk.