Semi di coriandolo Conosciuti anche come prezzemolo cinese, coriandolo e dahnia Il coriandolo è comune nella cucina del Medio Oriente, dell'Asia centrale, del Mediterraneo, indiana, dell'Asia meridionale, messicana, texana, latinoamericana, cinese, africana e del sud-est asiatico. Il coriandolo ha un sapore terroso e costituisce la base di molti mix di spezie. In India, i semi macinati sono una parte essenziale del Garam Masala e nell'Africa settentrionale aggiungono note di fondo alla pasta Harissa. Nel nord Europa, il coriandolo viene utilizzato per aromatizzare sottaceti e chutney, piatti a base di cavolo, casseruole di selvaggina e prodotti da forno.