El comino también se conoce como Jeera o Zeera. El comino tiene un sabor único y potente, crucial para los curries indios. A menudo se tuesta antes de molerlo, lo que le da un sabor tostado y a nuez. El sabor aromático, algo amargo, es esencial para un buen chile. Prácticamente todos los platos mexicanos de carne o frijoles contienen una generosa cantidad de comino (llamado "comino" en las recetas mexicanas), al igual que los alimentos de muchos otros países de América Latina. Los países suizos y holandeses utilizan semillas de comino para dar sabor a ciertos quesos, mientras que varios países europeos aromatizan el pan con comino.