O cominho também é conhecido como Jeera ou Zeera. O cominho tem um sabor único e potente, crucial para os caris indianos. É frequentemente torrado antes de ser moído, o que confere um sabor tostado e aveludado. O sabor aromático, algo amargo, é essencial para um bom chili. Praticamente todos os pratos mexicanos de carne ou feijão contêm uma quantidade generosa de cominho (chamado "comino" nas receitas mexicanas), assim como alimentos de muitos outros países da América Latina. Os países suíços e holandeses usam sementes de cominho para aromatizar certos queijos, enquanto vários países europeus aromatizam o pão com cominho.