ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAPPEN Perlage: fijn, doorlopend. Kleur: bleek strogeel. Geur: fruitig, karakteristiek. Smaak: harmonieus, fris, typisch. CHEMISCHE EIGENSCHAPPEN Effectieve alcohol,% vol. 10,50 - 11,50 Suikers, g/l 10.00 - 11.00 Totale zuurgraad, g/l 5,00 - 6,00 BEDRIJFSTEMPERATUUR 7-8° C, zelfs karaf. OPSLAGMODUS Bewaar op een koele, droge plaats uit de buurt van licht- en warmtebronnen. PRODUCTIERUIMTE Van wijngaarden in de Treviso-heuvels tot een bevoorrechte positie voor de teelt van deze wijngaard. Druif: Glera. TECHNOLOGIE Gezonde en intacte druiven worden zacht geperst; de resulterende most wordt onder constante controle gereinigd en gefermenteerd. Vervolgens opschuimen van de basiswijn op een gecontroleerde temperatuur; stabiliseren en koud steriel bottelen. Kenmerkend is de traditionele trekkoordsluiting.