ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN Perlage: fein, kontinuierlich. Farbe: blasses Strohgelb. Geruch: fruchtig, charakteristisch. Geschmack: harmonisch, frisch, typisch. CHEMISCHE EIGENSCHAFTEN Effektiver Alkohol,% vol. 10,50 - 11,50 Zucker, g/l 10,00 - 11,00 Gesamtsäuregehalt, g/l 5,00 - 6,00 BETRIEBSTEMPERATUR 7-8° C, sogar Karaffe. SPEICHERMODUS An einem kühlen, trockenen Ort fern von Licht- und Wärmequellen lagern. PRODUKTIONSFLÄCHE Von Weinbergen in den Hügeln von Treviso bis hin zu einer bevorzugten Lage für den Anbau dieses Weinbergs. Traube: Glera. TECHNOLOGIE Gesunde und intakte Trauben werden schonend gepresst; der entstehende Most wird gereinigt und unter ständiger Kontrolle vergoren. Anschließendes Aufschäumen des Grundweins bei kontrollierter Temperatur; Stabilisierung und kalte sterile Abfüllung. Charakteristisch ist der traditionelle Kordelverschluss.