CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES Perlage : fin, continu. Couleur : jaune paille pâle. Odeur : fruitée, caractéristique. Goût : harmonieux, frais, typique. CARACTÉRISTIQUES CHIMIQUES Alcool efficace, % vol. 10,50 - 11,50 Sucres, g/l 10,00 - 11,00 Acidité totale, g/l 5,00 - 6,00 TEMPÉRATURE DE SERVICE 7 à 8 °C, carafe uniforme. MODE DE STOCKAGE Conserver dans un endroit frais et sec à l'abri de toute source de lumière et de chaleur. ZONE DE PRODUCTION Des vignobles des collines de Trévise à une position privilégiée pour la culture de ce vignoble. Raisin : Glera. TECHNOLOGIE Des raisins sains et intacts sont pressés doucement ; le moût obtenu est nettoyé et fermenté sous contrôle constant. Moussage ultérieur du vin de base à température contrôlée ; stabilisation et mise en bouteille stérile à froid. La fermeture à cordon traditionnelle est caractéristique.