La pasta artesanal de Carlino está hecha por el productor de pasta local de la familia, ubicado en el corazón de las montañas de Abruzzo, Italia. La fábrica de pasta de los Abruzos utiliza un molino de agua en las montañas que alimenta directamente a la fábrica. Esta fuente directa de agua de montaña mezclada con sémola de trigo duro de alta calidad crea una pasta con un sabor y una tenacidad excelentes. Mediante un intrincado proceso de extrusión, los troqueles de bronce se utilizan para hacer pasta con la consistencia exterior ideal para contener cualquier salsa que se combine con ella. Este tipo de pasta es larga y plana, similar al fettuccine, ¡pero más estrecha! Peso neto: 1,1 libras (500 g)