Les pâtes artisanales de Carlino sont fabriquées par le producteur de pâtes de la ville natale de la famille, situé au cœur des montagnes des Abruzzes, en Italie. L'usine de pâtes des Abruzzes utilise un moulin à eau situé dans les montagnes qui alimente directement l'usine. Cette source directe d'eau de montagne mélangée à de la semoule de blé dur de haute qualité permet de créer des pâtes d'une saveur et d'une ténacité excellentes. Grâce à un processus d'extrusion complexe, des matrices en bronze sont utilisées pour obtenir des pâtes ayant la consistance extérieure idéale pour contenir n'importe quelle sauce. Ce type de pâtes est long et plat, semblable à la fettuccine mais plus étroit ! Poids net : 1,1 livres (500 g)