Organiska gröna azukibönor, förutom solen, kallade japanska bönor, representerar en annan lösning än klassiska torra bönor eftersom de har viktiga näringsvärden som är viktiga för vår kropp. I själva verket, som i alla baljväxter, är organiska gröna azukibönor också rika på B-vitaminer, olösliga fibrer och mineraler: magnesium, järn, kalcium och kalium. Oltresole organiska azukibönor säljs i en ljusgrön sort med liten form och utmärkt matlagningsbeständighet. Dessa baljväxter, som är torra, måste blötläggas i några timmar innan de lagar mat för att göra dem mjukare för dina recept. Azuki gröna bönor av asiatiskt ursprung är lämpliga för veganer, vegetarianer, celiacs och för dem som följer en kalorifattig diet eftersom de har låg fetthalt. Ur kulinarisk synvinkel är organiska azukigröna bönor bortom det.