Sarawak vitpeppar är infödd på ön Borneo i Malaysia och odlas huvudsakligen i Sarawak-regionen, varifrån den tar sitt namn. Sarawakpeppar skördas för hand, korn för spannmål. Vitpeppar erhålls genom jäsning av perfekt mogen röd paprika tills den senare frigörs från perikarpen som omger den. När de har torkats är vita korn en riktig skattkista av aromer och avslöjar kraftfulla, vilda, djuriska och lite kryddiga toner. Det är vad vi kallar en Grand Cru of Pepper. Vår Sarawak vitpeppar har en skyddad geografisk beteckning (SGB) som garanterar dess ursprung, dess kvalitet och respekt för de traditionella metoder som används vid beredningen. Snabbtips: till skillnad från svartpeppar är vitpeppar nästan osynlig när den väl blandats i din maträtt: praktiskt om du vill leka med en specifik bild! Finns i 65 g samt i 250 g påsar.