Nativa da ilha de Bornéu, na Malásia, a pimenta branca Sarawak é cultivada principalmente na região de Sarawak, de onde leva o seu nome. A pimenta Sarawak é colhida à mão, grão a grão. A pimenta branca é obtida fermentando a pimenta vermelha perfeitamente madura, até que esta seja libertada do pericarpo que a rodeia. Uma vez secos, os grãos brancos são um verdadeiro tesouro de aromas e revelam notas poderosas, selvagens, animais e ligeiramente picantes. É o que chamamos de Grand Cru de Pimenta. A nossa pimenta branca Sarawak beneficia de uma indicação geográfica protegida (IGP) que garante a sua origem, a sua qualidade e o respeito pelos métodos tradicionais utilizados durante a sua preparação. Dica rápida: ao contrário da pimenta-do-reino, a pimenta branca é quase invisível uma vez misturada no seu prato: útil se quiser brincar com um visual específico! Disponível em sacos de 65 g bem como em sacos de 250 g.