Vårt ekologiska rostade hasselnötsmjöl avoljas, det vill säga att när de är separerade från sitt skal, är hasselnötterna kallpressade för att avfettas och sättas i form av mjöl. Till skillnad från konventionellt jordnötspulver innehåller det 2 gånger mindre fett och kalorier. Detta mjöl anpassar sig perfekt som en del av en glutenfri eller ketogen diet. Detta mjöl är lågt i kolhydrater och rik på fiber och protein.