Vores økologiske ristede hasselnøddemel er olieret, det vil sige, at når de er adskilt fra deres skal, er hasselnødderne koldpresset for at blive affedtet og sat i form af mel. I modsætning til konventionelt jordnøddepulver indeholder det 2 gange mindre fedt og kalorier. Dette mel tilpasser sig perfekt som en del af en glutenfri eller ketogen diæt. Dette mel er lavt i kulhydrater og rig på fiber og protein.