Tâmaras Ajwa são uma variedade renomada e apreciada de tâmaras cultivadas exclusivamente em Medina, Arábia Saudita. Conhecidas pela sua cor castanho escuro a quase preto, estas tâmaras apresentam uma textura macia e tenra e um sabor naturalmente frutado que lembra ameixas secas. As tâmaras Ajwa são tipicamente da variedade seca, celebradas não apenas pelo seu sabor único, mas também pela sua importância cultural e histórica.