Les dattes Ajwa sont une variété renommée et prisée de dattes cultivées exclusivement à Médine, en Arabie Saoudite. Connues pour leur couleur distinctive allant du brun foncé au presque noir, ces dattes présentent une texture douce et tendre ainsi qu'une saveur naturellement fruitée rappelant les pruneaux. Les dattes Ajwa sont généralement de la variété sèche, célébrées non seulement pour leur goût unique mais aussi pour leur importance culturelle et historique.