Over ATELIER MEDITERRANEE

Over ATELIER MEDITERRANEE

Over ATELIER MEDITERRANEE

Over ATELIER MEDITERRANEE

Over ATELIER MEDITERRANEE

Achter-achter-achterkleinzoon van een banketbakker, ben ik altijd aangetrokken geweest door smaak en aroma's. Nieuwe geuren ontdekken, nieuwe specerijen, begrijpen waar de kwaliteit van een product vandaan komt, in hun imperfectie de bijzonderheid waarnemen die hen naar voren brengt. Historisch gezien werkten banketbakkers zowel met zoet als met zout. In de loop der tijd hebben we ons geleidelijk gericht op zoet. In 2019 kreeg ik de kans om een bedrijf over te nemen dat zich richtte op zout, met name met werk rond mosterd, olie en gearomatiseerd zout. De gelegenheid voor mij om een droom te verwezenlijken en een visie rond zout aan te bieden. Mijn doel: De dagelijkse keuken herontdekken Met natuurlijke producten bied ik u een hele reeks gearomatiseerde zoute producten aan (en er zijn er nog meer in ontwikkeling). Wat mij betreft, ben ik enorm trots op het werk dat is gedaan rond de Provençaalse mosterd, die het meest perfecte resultaat is met een lichte mosterd en schitterende smaken. Ik ben ook erg blij dat ik een werknemer heb kunnen aannemen die de peper aan onze producten toevoegt... want aangezien ik niet erg dol ben op pittig, hebben we een zeer lichte reeks. Gelukkig werken we in teamverband, met luisteren en advies. Met de hoop binnenkort onze producten in uw winkel aan te bieden!Lees hun verhaal