Über ATELIER MEDITERRANEE

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Ur-ur-urenkel eines Konditors, war ich schon immer vom Geschmack und den Aromen angezogen. Neue Gerüche und Gewürze entdecken, verstehen, woher die Qualität eines Produkts kommt, in ihrer Unvollkommenheit die Besonderheit wahrnehmen, die sie hervorhebt. Historisch arbeiteten Konditoren sowohl mit Süßem als auch mit Salzigem. Im Laufe der Zeit haben wir unsere Produktion schrittweise auf Süßes konzentriert. 2019 hatte ich die Gelegenheit, ein Unternehmen zu übernehmen, das sich mit Salzigem beschäftigt, insbesondere mit der Arbeit rund um Senf, Öl und aromatisiertes Salz. Eine Gelegenheit für mich, einen Traum zu verwirklichen und eine Vision rund um das Salzige anzubieten. Mein Ziel: Die Alltagsküche neu entdecken Mit natürlichen Produkten biete ich Ihnen eine ganze Reihe von aromatisierten salzigen Produkten an (und weitere sind in der Entwicklung). Ich bin besonders stolz auf die Arbeit rund um den Provenzalischen Senf, der das perfekteste Ergebnis mit einem leichten Senf und strahlenden Aromen ist. Ich bin auch sehr glücklich, eine Mitarbeiterin eingestellt zu haben, die unseren Produkten die Schärfe verleiht... da ich selbst nicht sehr scharf auf Schärfe bin, haben wir eine sehr milde Produktpalette. Zum Glück arbeiten wir im Team, mit Zuhören und Beratung. In der Hoffnung, unsere Produkte bald in Ihrem Geschäft anbieten zu können!Geschichte lesen