La nespola è un liquore alla frutta composto da una nespola intera, 70 ml di liquore e brandt di mele dell'Assia, liquore alla mela e succo di nespola. Il nostro nespolo è leggermente diverso dall'originale, in quanto utilizziamo vino brandt di mele dell'Assia al posto del solito Calvados e aggiungiamo liquore alla mela oltre al succo di nespolo. Di conseguenza, il nostro nespolo ha un sapore più delicato e solo il 17% di alcol. Può essere bevuto puro e la frutta può essere consumata alternativamente. Le idee per la ricetta del nespolo includono, ad esempio, il riempimento di mezza nespola dorata con spumante, schiacciata con gelato alla vaniglia o come condimento per crepes. La nespola è un frutto con nocciolo simile alle pesche o alle albicocche. Non cresce in grandi quantità in Germania e quindi otteniamo le nostre nespole dalla Spagna.