Das Mispelchen ist ein Fruchtlikör, der aus einer ganzen Mispel, 70 ML Likör und Apfelbrandtwein aus Hessen, Apfelikör und Mispelsaft besteht. Unser Mispelchen ist etwas anders als das Original, da wir statt des üblichen Calvados einen hessischen Apfelbrandtwein verwenden und neben dem Mispelsaft noch Apfellikör hinzufügen. Dadurch hat unser Mispelchen einen milderen Geschmack und nur 17% Alkohol. Es kann pur getrunken werden und die Frucht dabei im Wechsel gegessen werden. Rezeptideen für das Mispelchen sind zum Beispiel ein halbes goldenes Mispelchen mit einem spritzigen Sekt auffüllen, püriert über Vanilieeis oder als Topping zu Crepes. Die Mispel ist eine Steinfrucht, die ähnlich wie Pfirsich oder Aprikose ist. Sie wächst nicht in großen Mengen in Deutschland und wir beziehen unsere Mispeln daher aus Spanien.