La curcuma di Heray cresce nelle terre incontaminate del Tamil Nadu, in India. È di colore giallo brillante, presenta un aroma gradevole e un sapore amaro, meglio descritto come una combinazione di zenzero e pepe. I metodi locali di raccolta a mano e di essiccazione al sole conferiscono a questi semi un sapore e un odore robusti. La curcuma viene utilizzata in diverse ricette di curry, zuppe, frittelle, costolette di agnello, insalate, riso e altro ancora. Heray Spice è un'impresa sociale con la missione di aiutare gli agricoltori rurali portando le loro spezie sui mercati internazionali e pagandole secondo i principi del commercio equo e solidale.