Heray gurkemeje vokser på de uberørte lande i Tamil Nadu, Indien. Det er lyse gule i farve har en behagelig aroma og bitter smag bedst beskrevet som en kombination af ingefær og peber. De lokale metoder til håndhøst og soltørring giver disse frø en robust i smag og lugt. Gurkemeje bruges i forskellige opskrifter af karryretter, supper, pandekager, lammekoteletter, salater, ris og meget mere. Heray Spice er en social virksomhed med en mission om at hjælpe landmænd i landdistrikterne ved at bringe deres krydderier til internationale markeder og betale dem med fair-trade-principper. Social tag @herayspice Hurtige fakta Oprindelse: Tamil Nadu, Indien Smagsnoter: pebret krydderi, jordisk bitter, ingefær Netto Wt.