La Colatura di Gambero Rosso di Mazara del Vallo® è un nuovo prodotto alimentare realizzato con metodo brevettato che consente di estrarre le uova e i succhi presenti all’interno del carapace del gambero rosso. Nell’usanza dei marinai, è impiegata per dare sapore alle zuppe o ad altre pietanze a base di pesce, tanto che i pescatori a bordo ne conservano il contenuto per utilizzarlo nelle proprie ricette di cucina. La Colatura di Gambero Rosso di Mazara del Vallo® ha una colorazione tendente all’arancio e un sapore delicato che richiama la dolcezza del crostaceo, senza alcuna aggiunta di sale. È un ingrediente che serve ad esaltare i tuoi piatti, donando loro un sapore inconfondibile di mare per questo ha tante sfaccettature di utilizzo. La Colatura di Gambero Rosso® può essere utilizzata per condire un primo piatto (2/3 cucchiai da cucina a porzione), mantecare un risotto, condire una insalata a base di pesce, qualche goccia su una bruschetta o su una pizza gourmet.