Farine de blés anciens de type T80 bise. Idéale pour la confection de pains et de gâteaux biodynamique. "Nos farines sont moulues fraichement sur moulin Astiré. Un moulin qui permet d’obtenir la meilleure qualité de farine, le plus efficacement possible. Avec un taux d’extraction de 80% minimum en un seul passage, la farine n’est ni chauffée ni oxydée. On obtient ainsi efficacement une farine d'une finesse nutritive exceptionnelle, véritable reflet de nos blés ou céréales. Données nutritionnelles : Energie 1545 kj / 365 kcal matières grasses 4.4 g dont saturées 0.8 g glucides 66 g dont sucres 2.2 g protéines 13 g fibres alimentaires 5,1 g sel traces g