Mel af gamle hvedesorter af type T80 bise. Ideel til fremstilling af biodynamisk brød og kager. "Vores mel males frisk på Astiré-møllen. En mølle, der gør det muligt at opnå den bedste kvalitet af mel så effektivt som muligt. Med en udvindingsgrad på mindst 80% i én passage opvarmes eller oxideres melet ikke. Vi opnår således effektivt et mel med en usædvanlig næringsfinhed, en sand afspejling af vores hvede eller korn. Næringsindhold: Energi 1545 kj / 365 kcal fedt 4,4 g heraf mættede 0,8 g kulhydrater 66 g heraf sukkerarter 2,2 g proteiner 13 g kostfibre 5,1 g salt spor g