Mehl aus alten Weizensorten vom Typ T80 bise. Ideal für die Herstellung von biodynamischem Brot und Kuchen. "Unsere Mehle werden frisch auf der Astiré-Mühle gemahlen. Eine Mühle, die es ermöglicht, die beste Mehlqualität so effizient wie möglich zu erzielen. Mit einer Ausbeute von mindestens 80 % in einem einzigen Durchgang wird das Mehl weder erhitzt noch oxidiert. So erhält man effizient ein Mehl von außergewöhnlicher ernährungsphysiologischer Feinheit, das den wahren Charakter unserer Weizen oder Getreide widerspiegelt. Nährwertangaben: Energie 1545 kj / 365 kcal Fett 4,4 g davon gesättigte Fettsäuren 0,8 g Kohlenhydrate 66 g davon Zucker 2,2 g Eiweiß 13 g Ballaststoffe 5,1 g Salz Spuren g