Acidez: Alta Cuerpo: Por encima de la media Dulzor: Por encima de la media Notas: pomelo, té negro, albaricoque 5790 pies de altura en el monte. Las tierras altas de Meru, atendidas por Mondul Coffee Estate, viven granos de café arábica muy especiales. Las cerezas maduras (fruta del café) se seleccionan cuidadosamente y se pulpan dentro de las 8 horas posteriores a la cosecha, se fermentan durante 24-36 horas con un «lavado medio» realizado de 12 a 18 horas, y luego se secan durante 21 días. Estos granos y su complejo proceso de cosecha crean uno de los perfiles de sabor más exclusivos entre los sabores de origen único que ofrecemos.