Acidez: alta Corpo: Acima da média Doçura: acima da média Notas: Toranja, chá preto, damasco 5790 pés acima no Monte. As terras altas de Meru, atendidas pelo Mondul Coffee Estate, vivem grãos de café arábica muito especiais. As cerejas maduras (frutos do café) são cuidadosamente selecionadas e despolpadas dentro de 8 horas após a colheita, fermentadas por 24-36 horas com uma “lavagem intermediária” realizada de 12 a 18 horas e depois secas por 21 dias. Esses grãos e seu complexo processo de colheita criam um dos perfis de sabor mais exclusivos entre os sabores de origem única que oferecemos.