Ohne Kreuzkümmel gäbe es kein schmackhaftes Dal, Tajine oder Chili. Hunderte beliebter Rezepte erhalten durch Kreuzkümmel ihren unverwechselbaren Geschmack, ihre kräftige Schärfe und ihre gelbbraune Farbe. Das aus den dünnen, winzigen Samen der zarten Kreuzkümmelpflanze (ein Verwandter von Dill und Kümmel) hergestellte Gewürz stammt ursprünglich aus Asien (daher sein Vorkommen in den berühmten Nudelgerichten von Xi'an), wurde aber über die Seidenstraße weit verbreitet und als antibakterieller Zusatz zu Lebensmitteln verwendet. Das Rösten verleiht Tiefe und einen gerösteten Unterton. Größe: 1,3 Unzen