Großhandelsprodukte von Crow & Moss Chocolate
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Wie viele Unternehmen begann Crow & Moss in einem Keller. Eines Tages, auf dem Heimweg von der Arbeit, überkam den Besitzer Mike Davies der Wunsch, handwerkliche Schokolade herzustellen. Es war ein plötzliches und alles umfassendes Gefühl, ein lebensverändernder Moment – und einer, den er nicht ignorieren konnte. In den nächsten Monaten stellte er seine anfängliche Ausrüstung zusammen (ein kleiner Kaffeeröster, ein Champion-Entsafter zum Knacken und Vorverfeinern, ein Diamond-Melanger, eine kleine Temperiermaschine und ein neonpinker Haartrockner zum Windsichten, den er seiner Frau gestohlen hatte) und machte sich an die Arbeit. Es war ein Kaninchenbau, aus dem er nie wieder herauskam (seine Frau musste sich inzwischen einen neuen Haartrockner besorgen). Jetzt stellt Crow & Moss handwerkliche Schokolade in Chargen von einhundert Pfund in unserer 2000 Quadratfuß großen Fabrik in Petoskey her und versucht, einzigartige und bohnengetreue Geschmackserlebnisse zu schaffen, um sie mit Schokoladenliebhabern auf der ganzen Welt zu teilen. Genießen! Mike Davies
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