Om Crow & Moss Chocolate

Om Crow & Moss Chocolate

Om Crow & Moss Chocolate

Om Crow & Moss Chocolate

Om Crow & Moss Chocolate

Ligesom mange virksomheder gør, Crow & Moss begyndte i en kælder. En dag, der kørte hjem fra arbejde, blev ejeren Mike Davies overvundet af ønsket om at lære at lave håndværk chokolade. Det var en pludselig og altomfattende følelse, et livsændrende øjeblik — og en han vidste, at han ikke kunne ignorere. I løbet af de næste par måneder sammensatte han sin oprindelige opsætning (en lille kafferister, en Champion saftpresser til revner og forraffinering, en Diamond melanger, en lille tempereringsmaskine og en neonpink hårtørrer til winnowing, som han stjal fra sin kone) og kom til at arbejde. Det var et kaninhul han aldrig kravlede tilbage ud af (hans kone har siden måttet få en ny hårtørrer). Nu laver Crow & Moss håndværkerchokolade i hundrede pund partier i vores 2000 kvadratfod fabrik i Petoskey, forsøger at bringe unikke og sand-til-bønne smagsoplevelser frem til at dele med chokoladeelskere gennem midtvesten. Nyd! Mike DaviesLæs deres historie