Ligesom andre medlemmer af alliumfamilien er porrer antimikrobielle, hjælper med at reducere betændelse og regulere lipidniveauer i blodet. Porrer indeholder vigtige mængder af flavonoid kaempferol, som gentagne gange har vist sig at hjælpe med at beskytte vores blodkarforinger mod skader. Porrer er en fremragende kilde til K-vitamin, som hjælper med at regulere kroppens inflammatoriske proces, og de tilbyder også gode mængder mangan, vitamin B6, kobber, jern, folat og C-vitamin porrer er også en god kilde til E-vitamin, calcium og omega-3 fedtsyrer. Mange mennesker er ikke klar over, at den mest nærende del af alliums er deres grønne skud. Vi har denne del af planten i vores purrepulver for at forbedre ikke kun dens smag, men også dens ernæringsmæssige kraft.