Traditionellt användes Island Moss i bakat bröd och i varma drycker för att bekämpa kyla och röksymtom och lindra magont. Vår sirap kan användas för detta ändamål på olika sätt, t.ex. genom att blanda den med vodka för att skapa en söt tinkture, blanda den med citron i örtte eller blanda den med varm mjölk och en nypa salt för att göra en helande dryck för sjuka barn och vuxna. Sirapen kan lika gärna användas som gourmetsirap med sin jordnära och lite bitter smak, det gör en smakrik tillsats till is, pannkakor, desserter, likörer, ostar, kokta, botade eller rökt fisk, dressingar, sallader samt för smakämnen kött och vilt, för marinader, såser och glasrutor. Det är också bra i bakat rågbröd eller på det när det är bakat. Ingredienser Vilda Island Mossa Färskt havsvatten Ekologiskt rörsocker Molasse Citronsyra. Förvara på en mörk och torr plats vid rumstemperatur.