Traditionelt Island Moss blev brugt i bagt brød og i varme drikke til at bekæmpe kulde og røggassymptomer og lette mavesmerter. Vores sirup kan bruges til dette formål på forskellige måder, f.eks. ved at blande den med vodka for at skabe en sød tinktur, at blande den sammen med citron i urtete eller blande den med varm mælk og en knivspids salt for at lave en helbredende drink til syge børn og voksne. Sirupen kan lige så godt bruges som gourmet sirup med sin jordiske og lidt bitter smag, det gør en smagfuld tilføjelse til is, pandekager, desserter, likører, oste, kogte, hærdede eller røget fisk, dressinger, salater samt til smagsstoffer kød og vildt, til marinader, saucer og ruder. Det er også godt i bagt rugbrød eller på det, når det bages. Ingredienser Wild Island Mos Ferskhavvand Økologisk rørsukker Molasse Citronsyre. Opbevares på et mørkt og tørt sted ved stuetemperatur.