Tradizionalmente il muschio islandese veniva usato nel pane cotto e nelle bevande calde per combattere i sintomi del raffreddore e della canna fumaria e alleviare il mal di stomaco. Il nostro sciroppo può essere utilizzato per questo scopo in vari modi, ad esempio mescolandolo con la vodka per creare una tintura dolce, per mescolarlo con il limone nella tisana o mescolarlo con latte caldo e un pizzico di sale per fare una bevanda curativa per bambini e adulti malati. Lo sciroppo può essere utilizzato anche come sciroppo gourmet con il suo gusto terroso e leggermente amaro, è un'aggiunta saporita a gelati, frittelle, dessert, liquori, formaggi, pesce cotto, stagionato o affumicato, condimenti, insalate e per aromatizzare carni e selvaggina, per marinate, salse e glassature.