Pepus bläckfisk taco hackas noggrant och konserveras med olja. Att dricka det lite varmt och med röd paprika gör det ännu smakligare. Pepus bläckfisk tacos är skivor av tentaklet i Pacific Pota. Pota är en typ av bläckfisk och har därför samma organoleptiska egenskaper. När produkten har tagits emot på anläggningen tvättas den och kokas. Därefter väljs och hackas de bästa grillarna. Slutligen förpackas vegetabilisk olja och tillsätts som en täckvätska för att förbättra dess smak.