De Pepus cephalopod-taco wordt zorgvuldig gesneden en met olie ingeblikt. Als je het een beetje warm en met rode paprika drinkt, wordt het nog lekkerder. Pepus cephalopod-taco's zijn plakjes van de tentakel van Pacific Pota. Pota is een soort inktvis en heeft daarom dezelfde organoleptische eigenschappen. Zodra het product in de fabriek is ontvangen, wordt het gewassen en gekookt. Vervolgens worden de beste grills geselecteerd en fijngehakt. Ten slotte wordt plantaardige olie verpakt en toegevoegd als dekvloeistof om de smaak te versterken.