Tillverkad av skalade och torkade gröna bananer, innan det finmaldes, är detta mjöl med en diskret smak ett unikt alternativ inom glutenfritt mjöl. Dess lätta konsistens möjliggör enkel användning, både i söt och smaklig, vilket ger mjukhet i matlagningen. Kall, en enkel sked gör det möjligt att ge bindemedel till en beredning, velouté till en smoothie. I ett bakverk måste du blanda det med andra mjöl, utan att överstiga 20% av kvantiteten. Ursprung: Ecuador Glykemiskt index: 45