Lavet af skrællede og tørrede grønne bananer, inden det finmales, dette mel med en diskret smag er et unikt alternativ inden for glutenfri mel. Dens lette tekstur giver nem brug, både i sød og velsmagende, tilføjer blødhed til madlavning. Kold, en simpel skefuld gør det muligt at give bindemiddel til et præparat, velouté til en smoothie. I et wienerbrød skal du blande det med andre mel uden at overstige 20% af mængden. Oprindelse: Ecuador Glykæmisk indeks: 45