Nonnette är en liten fransk kaka gjord av pepparkaka, fylld med marmelad och lätt täckt med honung. För att göra en lång historia kort, har Nonnettes fått sitt namn från nunnorna som under medeltiden tillverkade dessa små runda pepparkakor fyllda med apelsinmarmelad i klostret, som kan ersättas med aprikosmarmelad eller annan sylt.