Sobre a Diabetic Kitchen

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Sobre a Diabetic Kitchen

Enquanto estava na faculdade, Carter, filho mais novo de Vic e Lisa Johnson, foi diagnosticado com diabetes tipo II causado por seus hábitos alimentares ao longo da vida e na faculdade. Em seguida, Vic foi diagnosticado com pré-diabetes e doença hepática gordurosa. Em ambos os casos, Lisa entrou em ação imediata. Uma gênio na cozinha, ela modificou receitas saborosas para que elas tivessem pouco impacto no açúcar no sangue. Ela serviu algumas dessas receitas para convidados da festa em sua casa que não tinham ideia de que estavam comendo comida de baixo impacto e amiga dos diabéticos. Tanto ela quanto Vic começaram uma pesquisa intensiva sobre diabetes tipo II e ficaram chocados com algumas de suas descobertas. Por exemplo, a maior organização de diabetes nos EUA recomenda o uso de margarina macia processada quimicamente como uma gordura saudável! Usando uma dieta LCHF (Low Carb, High Healthy Fats) Vic perdeu 55 libras, reduziu seu açúcar no sangue em jejum em 8%, reduziu seus triglicerídeos em 44% e aumentou seu HDL (colesterol bom) em 33%.Leia a história