Prodotti all'ingrosso di Diabetic Kitchen
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Mentre era via al college, il figlio minore di Vic e Lisa Johnson, Carter, è stato diagnosticato il diabete di tipo II causato dalle sue abitudini alimentari permanenti e universitarie. Quindi a Vic è stato diagnosticato un pre-diabete e una malattia del fegato grasso. In entrambi i casi Lisa è entrata in azione immediata. Una maga in cucina, ha modificato gustose ricette in modo che abbiano avuto poco impatto sulla glicemia. Ha servito alcune di queste ricette agli ospiti delle feste nella loro casa che non avevano idea che stessero mangiando cibo a basso impatto e adatto ai diabetici. Sia lei che Vic hanno iniziato un'intensa ricerca sul diabete di tipo II e sono rimasti scioccati da alcune delle loro scoperte. Ad esempio, la più grande organizzazione per il diabete negli Stati Uniti raccomanda l'uso di margarina morbida trattata chimicamente come grasso sano! Utilizzando una dieta LCHF (Low Carb, High Healthy Fats) Vic ha perso 55 chili, ha ridotto la glicemia a digiuno dell'8%, ha ridotto i suoi trigliceridi del 44% e ha aumentato il suo HDL (colesterolo buono) del 33%.
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Cindy Davenport, proprietaria di Floral Studio & Gift Designs by Cinport in Florida, Stati Uniti
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