GEVAL: 110-44-1 INCI: Sorbinezuur Chemische structuur: * Sorbinezuur is een natuurlijke organische verbinding met de chemische formule C6H8O2. Het is een derivaat van acrylzuur. Bron: * Oorspronkelijk geïsoleerd uit de bessen van de lijsterbes (Sorbus aucuparia), wordt sorbinezuur nu meestal synthetisch geproduceerd voor commercieel gebruik. Fysieke vorm: * Sorbinezuur wordt over het algemeen aangetroffen als een wit kristallijn poeder of granulaat. Het is oplosbaar in water en heeft een licht bittere smaak. Functie en toepassingen: * Conserveermiddel: Sorbinezuur wordt veel gebruikt als conserveermiddel in de voedings-, cosmetische en farmaceutische industrie.