Le nostre farine sono appena macinate, biologiche, prive di sostanze chimiche e prodotte con cereali di origine BC. Utilizzando un metodo di macinazione a pietra, sono meno lavorate rispetto alle farine commerciali, conservano più elementi naturali del grano e sono quindi più sane e saporite. La nostra farina per pane setacciata è prodotta con grano duro rosso primaverile biologico ed è una farina ad alto contenuto proteico adatta alla cottura del pane.