Le baba ghanouj est une trempette aux aubergines grillées mélangeant les saveurs fortes de l'ail, du citron, de l'aubergine fumée et du tahini. Sohha suit la recette familiale libanaise séculaire d'Angela pour recréer un plat rustique et délicieux. Fabriqué en petites quantités avec de vrais ingrédients : aubergines grillées, tahini, ail, citron, sel de mer et une pincée de sucre. Le baba ghanouj est sans produits laitiers, sans huile et sans gluten. Utilisez-le comme tartinade à sandwich, trempette ou collation avec des craquelins ou des légumes, comme apéritif ou plat d'accompagnement, comme condiment sur les salades.