Baba ghanouj er en grillet aubergine-dip, der blander de robuste smag af hvidløg, citron, røget aubergine og tahini. Sohha følger Angelas århundreder gamle libanesiske familieopskrift for at genskabe en rustik, lækker ret. Lavet i små portioner med ægte ingredienser: grillet aubergine, tahini, hvidløg, citron, havsalt og en knivspids sukker. Baba ghanouj er mejeri-fri, oliefri og glutenfri. Brug som sandwichpålæg, en dukkert eller en snack med kiks eller grøntsager, en forretter eller en sideskål, et krydderi på salater.