Nombre del producto: Cuchillo de chef KATAHIRO ZEN hecho de 67 capas de damasco japonés VG-10, Fibercarbono (G10) con mango de 3 remaches. Cuchillo del Año 2016 - Elección de los Lectores MESSER MAGAZIN 01/2016. Los cuchillos de la serie KATAHIRO KUBOTA ZEN se fabrican utilizando materiales seleccionados según la antigua tradición en talleres altamente calificados. La serie Zen de la edición de cuchillos de diseño es la exitosa simbiosis entre el arte de forjar japonés, las formas tradicionales del Lejano Oriente y el gusto europeo combinado con materiales de alta tecnología. Para la serie Zen, el diseñador de cuchillos y autor de libros técnicos Ernst Siebeneicher-Hellwig eligió que el acero japonés de alto rendimiento se forjara en hojas de acero Damasco en forjas maestras seleccionadas.