Nome del prodotto: Coltello da chef KATAHIRO ZEN realizzato con 67 strati di damasco a scala giapponese VG-10, Fibercarbon (G10) con manico a 3 rivetti. Coltello dell'anno 2016 - Scelta dei lettori MESSER MAGAZIN 01/2016. I coltelli della serie KATAHIRO KUBOTA ZEN sono realizzati utilizzando materiali selezionati secondo l'antica tradizione in laboratori altamente qualificati. La serie Zen dell'edizione di coltelli di design è la riuscita simbiosi tra l'arte della forgiatura giapponese, le forme tradizionali dell'Estremo Oriente e il gusto europeo abbinato a materiali high-tech. Per la serie Zen, il designer di coltelli e autore di libri tecnici Ernst Siebeneicher-Hellwig ha scelto di far forgiare l'acciaio ad alte prestazioni giapponese in lame di acciaio damasco in fucine selezionate.