Produktname: KATAHIRO ZEN Kochmesser aus 67 Lagen japanischem VG-10 Leiterdamast, Fibercarbon (G10) mit 3-Nieten-Griff. Messer des Jahres 2016 - Leserwahl MESSER MAGAZIN 01/2016. Die Messer der KATAHIRO KUBOTA ZEN Serie werden unter Verwendung ausgewählter Materialien nach alter Tradition in hochqualifizierten Werkstätten hergestellt. Die Zen-Serie aus der Designer-Messerausgabe ist die erfolgreiche Symbiose zwischen japanischer Schmiedekunst, traditionellen fernöstlichen Formen und europäischem Geschmack, gepaart mit High-Tech-Materialien. Für die Zen-Serie ließ der Messergestalter und Fachbuchautor Ernst Siebeneicher-Hellwig japanischen Hochleistungsstahl in ausgewählten Meisterschmieden zu Damaststahlklingen schmieden. Das Muster in den Klingen erinnert an japanische Meditationsmalereien, bei denen Tinte ins Wasser getropft wird. Gesamtlänge [cm] 33,0, Klingenlänge [cm] 20,0, Klingenstärke [mm] 2,3, Grifflänge [cm] 13,0, Gewicht (ohne / mit Geschenkbox) [g] 288 /502